四川黑苦荞的营养价值对我们的身体有哪些有益成分？

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  黑四川苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之*”，四川黑苦荞也具有极高的医药价值。常喝四川苦荞茶对我们的身体是有益无害的，下面我们就来了解一下。

  1、生物类黄酮：主要成分为芦丁，又称维生素p。

  2、淀粉：苦荞淀粉是一种分枝淀粉，含有大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性。

  3、维生素：维生素B.的含量是玉米粉和大米的.-10倍。

  4、纤维素：又称食物纤维，含量达1.6%，比普通米面多8倍是人体肠道的道夫。

  5、脂肪：苦荞油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体重要的脂肪酸，不能在体内合成。

  6、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量达11.8.%。 特别是小麦、大米等一般植物中缺乏赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。 苦荞蛋白的约三分之一是清洁蛋白。

  7、黑苦荞还包括其他粮食作物没有的叶绿素。

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