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四川苦荞源中国，中国四川苦荞出凉山！

来源：http://sc.xcgxsp.cn/news366417.html

发表时间：2018/9/12 10:11:00

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四川苦荞是自然界中不可多得的一种药食两用的植物，苦荞之所以闻名世界是因为它含有的许多营养物质使我们人体所需要的，是可以帮助我们人体进行身体的保健恢复的。今天就和小编一起来了解一下关于黑四川苦荞茶的一些小常识吧！

世界苦荞在中国中国苦荞在凉山。中国是世界的苦荞麦起源国和大面积种植国，凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传中。全世界苦荞麦有15个种.个变种凉山州就有10个中.个变种。凉山苦荞麦年均产量1.万约占全国总产量的一半左右全世界的三分之一以上，凉山苦荞在世界市场具有主导性、决定性的影响和地位凉山是世界苦荞麦资源丰富、种类多样、分布集中、种植广泛、产量多、品质优良的主产区。凉山被誉为“苦荞麦之乡“是名符其实的“世界苦荞之都“。

凉山苦荞历史厚重悠久彝族苦荞文化底蕴深厚。在有文字记载的人类历史中凉山彝族早种植和食用苦荞。凉山彝族苦荞文古籍《勒俄特依》、《事物起源—荞》、《物事纪略?荞的由来》等都记载了彝人先民发现和种植苦荞的艰辛与浪漫歌颂了苦荞的地位和作用。《彝族古歌》中说：“人间伟大的事母亲庄稼古老的是苦荞”，“人间母为大粮食荞为王”。凉山彝人每逢重大节日、婚丧嫁娶、婴儿出生、尊祖祭天、驱鬼辟邪等礼仪活动，苦荞是必备的食品、贡品，反映了彝人对亲人、朋友的诚意和对祖先鬼神的敬畏。凉山彝族文明史有多长凉山苦荞发展史就有多长。

苦荞伴随着凉山彝人世世代代繁衍生息；苦荞滋润着彝族人民祖祖辈辈健康成长。四川黑苦荞是荞麦的一种多生长在高寒地区其具有极高的营养价值。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好苦荞香味淡、略有苦味但营养价值更高于甜荞。

黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素含量合理并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，含有丰富的维生素及矿物质还有丰富的膳食纤维，属.珍贵营养食品。

苦荞茶并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞麦是谷类作物中集七大营养素于一身的作物，它含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上铁元素是其它主粮的.-5倍，锌为1.5倍以上锰为1.4倍以上钾为小麦的.倍大米的..3倍黄玉米面的1.5倍。

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