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一起了解什么是“四川苦荞”

来源:http://sc.xcgxsp.cn/news366411.html
发表时间:2018/7/9 11:26:00

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       四川苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西。祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。




       苦荞麦,产于海拔2000米以上高寒阴湿地区,属纯天然无污染的绿色植物。由于其独特的生长环境和营养成份,是当地群众的特色农作物。据《本草纲目》二十二卷记载,苦荞有多种价值。早在公元前五世纪的《神农书》上就有关于苦荞的记载,称其为《五谷杂粮王》。在《千金要方》、《中药大辞曲》及相关文献中都有记载。

       四川苦荞茶的营养价值据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,而芦丁在其它谷物中几乎没有。

       近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的作用,结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达11.82%,并含有9种脂肪酸。

       可以长期食用! 苦荞麦是谷类作物中集七大营养素于一身的作物,其七大营养素包括:

       1、生物类黄酮:主要成份是芦丁,又名维生素P。而芦丁在其它谷物中几乎没有!

       2、微量元素和矿物质:苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的食用价值。 

       3、淀粉:苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。

       4、维生素:苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。

       5、纤维素:也称膳食纤维。含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多。

       6、脂肪:苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体重要的脂肪酸,体内不能合成!

       7、蛋白质:含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。而且,苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

       苦荞是一种食物,长期饮用有益身体健康。彝家印象苦荞本色.西昌市龚旭食品有限公司专业生产销售苦荞,苦荞茶,四川黑苦荞,十多年专注研究其开发,苦荞茶选自大凉山经彝家传统工艺与现代科技相结合制作而成,黑苦荞更是有着“黑珍珠”的美称,汤色明亮,麦香扑鼻,口感舒适欢迎来电咨询【电话:13183736143】

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